Ponte Barolo

De wijn is robijnrood overgaand in granaatrood, de geur is stevig, rijk en met veel finesse. Daarbij nuances van gedroogd fruit, zwarte kers, pruimen, specerij, chocolade, drop en tabak. De smaak heeft een fluwelen aanzet, gevolgd door een stevige, verfijnde smaak; een uitstekende afdronk. De Barolo wordt ook wel 'koning der wijnen, wijn de koningen' genoemd en behoort tot de hoogste Italiaanse wijnklasse DOCG.

Herkomst: Barolo in de streek Piemonte (Italië)

Druivenras: Nebbiolo

Lagering: elke Barolo rijpt minimaal twee jaar op hout

Bewaartijd: gemiddeld 5-7 jaar; wijnen van een goed jaar kunnen tot 30 jaar en soms zelfs langer bewaard worden

Wijn en spijs: gebakken en gegrild rundvlees (klassiek is 'brasato al Barolo', afgemaakt met kruiden, boter of rundervet en uiteraard Barolo), krachtige stoofschotels, hartige pastagerechten, wildgerechten met paddestoelen, kazen.

 

Prijs per fles: € 32,95