De wijn is stevig volrood van kleur. Hij heeft een brede, rijke geur van rijp fruit, paddestoelen, een milde vanilletoets van het hout en een vleugje amandel. Mooi samenspel van fruit, specerijen en hout, sappig en elegant van smaak met zachte tannines en een uitstekende afdronk.

Herkomst: Veneto (Italië)

Druivenrassen: 50% Corvina Veronese, 40% Rondinella en 10% Molinara

Bodem/klimaat: wisselende samenstelling (kalk, klei); mild klimaat met mediterrane trekken

Vinificatie: 10 dagen maceratie, gecontroleerde gisting

Lagering: houtrijping (18 maanden) gevolgd door flesrijping (4 maanden)

Bewaartijd: tot 8 jaar na de oogst

Wijn en spijs: uitstekend bij rijke pastaschotels, fijne vleesgerechten, wild en bij gerijpte kazen.